Анализ пищевых продуктов
Анализ пищевых продуктов, исходного сырья и технологического контроля в процессе производства является обязательной и необходимой функцией на предприятиях по заготовке и производству пищевых продуктов, при транспортировке, хранении, переработке и продаже продуктов питания, а также в лабораториях санитарно-гигиенического и ветеринарного контроля. Оснащение лаборатории для проведения анализов пищевых продуктов, условно, можно разделить на три составляющие:
• общелабораторное оборудование (весы различных классов, термостаты, бани ультразвуковые, водяные и масляные, центрифуги, мешалки, ротационные испарители, лабораторные холодильники и т.д.);
• оборудование для пробоотбора и пробоподготовки (мельницы, дробилки, гомогенизаторы, сита, муфельные печи, микроволновые системы разложения и др.);
• аналитическое лабораторное оборудование.
Для анализа пищевых продуктов широко используются методы газовой, жидкостной хроматографии, ИК и УФ спектроскопии, хромато-масс-спектрометрии, рефрактометрии, атомной абсорбции, рН-метрии, микроскопии и т.д. Методы анализа пищевых продуктов, с целью определения их органолептических, физических, химических, биохимических, бактериологических параметров, строго регламентированы и стандартизованы, и поэтому лабораторное оборудование должно соответствовать предъявляемым требованиям.
|
Анализ молочных продуктов необходим для тщательного технического и санитарно-гигиенического контроля качества сырого молока и молокопродуктов. Лабораторное оборудование определяет основные компоненты, которые обуславливают органолептические показатели, а также потребительские свойства и безопасность для употребления человеком. В рамках количественного анализа молочных продуктов производится установление концентрации и количественного содержания основных элементов, веществ и микроорганизмов, входящих в состав молочной продукции.
В нашем каталоге представлены приборы определяющие физические (плотность, температуру замерзания), химические (содержание жира, белков) и биохимические (кислотность, редуктазная проба, количество соматических клеток) показатели молока, а так же чистота молока и его бактериальная обсемененность.
|
|
|
В настоящее время существуют серьезные проблемы с качеством и безопасностью мясных изделий. Это касается процентного содержания мяса в колбасах и паштетах, по сравнению с другими, в том числе растительными компонентами (например, соя, крахмал), наличия ГМО и применения искусственных пищевых добавок. Большая доля мясной продукции является фальсифицированной.
Для проведения адекватного анализа микроструктуры мяса и мясопродуктов, определение качества сырья и продуктов при их технологической обработке и хранении, необходимы современные гистохимические и ультраструктурные методы исследования.
|
|
|
Анализ качества и безопасности алкогольной продукции. Хроматографический анализ алкогольной продукции на содержание токсичных микропримесей в водке и других крепких спиртных напитках. Органолептическая оценка алкогольной продукции и определение вредных примесей. Оборудование позволяющее различными методами определять качество того или иного алкогольного продукта.
|
|
|
Лабораторное и аналитическое оборудование широко используется в пивоваренной промышленности, как для контроля качества готовой продукции, так и для анализа исходного сырья и промежуточных продуктов. Анализы пива позволяют определить, какой из способов брожения был использован при производстве пива – верхового или низового брожения, соблюдение технологической последовательности, а так же показатель экстрактивности солода, качество воды, используемой в процессе производства пива, хмелепродуктов и дрожжей.
|
|
|
Хлебопродукты по своим органолептическим, физико-химическим показателям, по содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, должны соответствовать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности продуктов питания. В данном каталоге представлено лабораторное оборудование для анализа зерна, кормов и пищевых продуктов, в том числе и приборы использующие современный метод ближней инфракрасной спектроскопии (БИК-анализ).
|
|
|
180 570.00 руб.
Прибор предназначен для определения температуры замерзания молока. Высокая точность измерения, пригодность для сырого и обработанного молока, простота подготовки пробы, высокая эффективность, малые расходы молока, удобство и простота технического обслуживания. Оборудование для пищевых лабораторий.
|
|
|
435 000.00 руб.
Прибор предназначен для оценки хлебопекарных свойств и контроля качества продовольственного зерна ржи и пшеницы, выработанной муки и других крахмалосодержащих продуктов по показателю активности альфа-амилазы (методу Хагберга-Пертена) в соответствии с Международными стандартами.
|
|
|
414 000.00 руб.
Прибор предназначен для оценки хлебопекарных свойств и контроля качества продовольственного зерна ржи и пшеницы, выработанной муки и других крахмалосодержащих продуктов по показателю активности альфа-амилазы (методу Хагберга-Пертена) в соответствии с Международными стандартами.
|
|
|
|
423 000.00 руб.
Прибор предназначен для оценки хлебопекарных свойств и контроля качества продовольственного зерна ржи и пшеницы, выработанной муки и других крахмалосодержащих продуктов по показателю активности альфа-амилазы (методу Хагберга-Пертена) в соответствии с Международными стандартами.
|
|
|
450 000.00 руб.
Прибор предназначен для оценки хлебопекарных свойств и контроля качества продовольственного зерна ржи и пшеницы, выработанной муки и других крахмалосодержащих продуктов по показателю активности альфа-амилазы (методу Хагберга-Пертена) в соответствии с Международными стандартами.
|
|
|
315 000.00 руб.
Прибор предназначен для оценки хлебопекарных свойств и контроля качества продовольственного зерна ржи и пшеницы, выработанной муки и других крахмалосодержащих продуктов по показателю активности альфа-амилазы (методу Хагберга-Пертена) в соответствии с Международными стандартами.
|
|
|
|
417 000.00 руб.
Рефрактометр цифровой лабораторный - приборы ТЕСТ 900\900М\901А\901С\902\903 для анализа алкоголя, пива и напитков. Измерение разности показателей преломления исследуемой и эталонной жидкостей, концентрации жидких бинарных растворов.
|
|
|
1 157 400.00 руб.
Высокоточный измерительный комплекс для анализа пива, который определяет содержание спирта во всех типах пива, пивных миксах, сидрах и т.п. Запатентованный метод измерения устраняет влияние других компонентов образца на измерение спирта. Точный анализ пива гарантирует высокое качество вашего пива.
|
|
|
1 151 100.00 руб.
Аппаратно-программный комплекс на базе хроматографа жидкостного с спектрофотометрическим детектором. Методика выполнения измерений массовой концентрации сорбиновой и бензойной кислот в напитках (в т.ч. анализа пищевых добавок, консервантов витаминов и пр.).
|
|
|
|
106 200.00 руб.
Предназначен для выявления заражения трихинеллезом продуктов убоя домашних и диких животных, для контроля рыбы на рыбоприемных пунктах и рыбоперерабатывающих предприятиях и для диагностики паразитарных заболеваний. Два объектива.
|
|
|
119 700.00 руб.
Предназначен для выявления заражения трихинеллезом продуктов убоя домашних и диких животных, для контроля рыбы на рыбоприемных пунктах и рыбоперерабатывающих предприятиях и для диагностики паразитарных заболеваний. Улучшенные характеристики.
|
|
|
85 800.00 руб.
Предназначен для выявления заражения трихинеллезом продуктов убоя домашних и диких животных, для контроля рыбы на рыбоприемных пунктах и рыбоперерабатывающих предприятиях и для диагностики паразитарных заболеваний.
|
|
|
Стоматологическое оборудование
Зуботехническое оборудование
Медицинское оборудование
Лабораторное оборудование
Косметологическое оборудование
Ветеринарное оборудование
Фармацевтическое оборудование
Больничное оборудование
