Анализатор Клевер-2М (Код: 106673)

Прибор предназначен для измерения массовой доли жира, белка, лактозы, минеральных солей (золы) и плотности в молоке и молочных продуктах в соответствии с методикой выполнения измерений, аттестованной в установленном порядке. Дополнительно анализатор измеряет или рассчитывает на основании измеренных данных массовую долю сухого молочного остатка, обезжиренного молочного остатка, степень гомогенизации и точку замерзания молока, а также отображает температуру пробы и рассчитанное количество добавленной воды.

Принцип действия анализатора молока «Клевер-2М» основан на том, что через образец пропускают ультразвуковые колебания и регистрируют значения выходных сигналов в зависимости от значений измеряемых параметров молочного продукта.

Анализаторы представляют собой переносной настольный прибор, который состоит из емкости для нагрева образца, источника ультразвуковых колебаний, приемника, усилителя, микропроцессорного блока регистрации и обработки данных, жидкокристаллического дисплея. Имеется выход для подключения компьютера. Работой анализатора управляет микропроцессор. Индикация результатов измерений производится в цифровой форме с дискретностью отсчета 0,01 %. При работе в полевых условиях, для подключения к бортовой сети автомобиля, необходим источник питания с дополнительным стабилизатором напряжения.

Прибор зарегистрирован в Государственном реестре средств измерений под №35748-07 и допущен к применению Госстандартом России. Сертификат Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации №29032.

Технические характеристики:

Характеристика	Значение
Объем анализируемой пробы, см3	20
Время измерения на анализаторе не более, мин.	3,5
Время непрерывной работы, часов	12
Макс. потребляемая мощность, не более, Вт	25
Габаритные размеры анализатора в транспортном положении, мм	257х132х108
Высота анализатора в рабочем положении, мм	297
Полный средний срок службы анализатора, лет	5
Масса анализатора, не более, кг	1,0

Метрологические характеристики:

Показатель	Режим 1		Режим 2
	Диапазон	Погрешность	Диапазон	Погрешность
Жир	0-6,0%	±0,06%	1,5-5,5%	±0,06%
	6,0-10,0%	±0,1%	нет	-
	10,0-20,0%	±0,2%	нет	-
СОМО	3,0-15,0%	±0,15%	6,0-15,0%	±0,15%
Белок	0,15-6,0%	±0,15%	2,0-5,0%	±0,06%
Лактоза	расчет	*	3,5-5,0%	±0,06%
Мин. соли	расчет	*	0,5-1,5%	±0,02%
Плотность	1000-1050 кг/м3	±0,3 кг/м3	1000-1050 кг/м3	±0,3 кг/м3
Гомогенизация	0-100%	*	нет	-
СМО	расчет	*	расчет	*
Т. Замерзания	0,000 - –1,000оС	*	0,000 - –1,000оС	±0,008 оС
Добавл. вода	3-70%	*	3-70%	*
Температура	5-35оС	*	5-35оС	*

Анализ молочных продуктов необходим для тщательного технического и санитарно-гигиенического контроля качества сырого молока и молокопродуктов. Анализ молочных продуктов проводится в лабораторных и полевых условиях с применением специальных приборов, определяющих физические (плотность, температуру замерзания), химические (содержание жира, белков) и биохимические (кислотность, редуктазная проба, количество соматических клеток) показатели молока, кроме того может определяться чистота молока и его бактериальная обсемененность. Показатели качества молочной продукции должны соответствовать фиксированным требованиям с целью достижения унификации и единообразия. Большое разнообразие лабораторного оборудования для анализа молочных продуктов позволяет измерять как единичные параметры, так и обеспечивать комплексный анализ проб по многим параметрам. Скоростные анализаторы могут быть использованы для измерения жирности (FAT), сухого обезжиренного остатка (SNF), белка, лактозы и наличия воды в процентах, температуры (°C), плотности в ареометрических градусах (°A) и pH одной той же пробы, на производстве, при закупке сырья и переработке молока. Анализаторы молочных продуктов, как минимум, должны стабильно работать при анализе цельного свежего, консервированного, пастеризованного нормализованного, восстановленного молока и молока длительного хранения, иметь функцию перенастройки на измерение гомогенизированного молока и подсырной сыворотки, буйволиного, козьего, верблюжьего молока, сливок, смеси мороженого и т.д. Автоматизированные скоростные анализаторы позволяют обрабатывать большое количество проб, могут работать в автономном режиме, имеют функцию самоочистки при минимальном участии оператора и минимальном использовании химикатов. Приборы для анализа молочных продуктов широко используются на фермах, в племенных хозяйствах, лабораториях ветеринарной медицины, заготовительных приемных пунктах, мини-заводах и на крупных молокоперерабатывающих предприятиях.

Основными показателями, характеризующими качество молока, являются: содержание жира, содержание белка содержание со­матических клеток, (кроме этого часто проверяется дополнительно: бактериальная обсеменённость, наличие ингибиторов, термоустойчивость, точка замерзания). Если на содержание жира и содержание белка в основном влияет кормление и генетика коров, то содер­жание соматических клеток - показатели здоровья вымени.